まちむら図鑑
2023.03.30
岩美町
特産品
松葉ガニ
１１月の第４土曜日は鳥取県「松葉がにの日」に指定されています。岩美町は、この冬の味覚の王者である松葉がにの漁獲量では日本有数の町です。
松葉がにの漁期は、雄がには１１月から翌年３月まで、雌ガニは１１月から翌年１月までとなっており、立冬の頃に行われる松葉がにの初セリは山陰に冬の訪れを知らせる風物詩としてよく知られています。
この時期になると町内の民宿や旅館には甘く上品な味わいを求めて、県内外から多くの人が訪れます。
茹でても、蒸しても、刺身でも美味しくいただけます。中でも焼きがには地元の人も大満足のおいしさです。
松葉がにのほかにもさまざまな海の幸が水揚げされます。ぜひ、日本海の幸を求めて、岩美町へご来訪くださいませ。